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ドキッ☆菌だらけの料理大会

というわけできのこ祭りです。

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定番、茹できのこ。大根おろしと醤油でいただきます。
ムラサキシメジがきれい。

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きのこたっぷりシチュー☆バターと小麦粉炒めてね♪

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きのこ鍋～あまりにヘルシー過ぎるので豚肉も入れちゃう。
やっぱりムラサキがいいアクセントになるなあ。


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味噌汁
特に言うことなし。

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酒飲みなのでギンナン。きのこ関係ないけどいいつまみになります。




なんか違うブログみたいになった・・・笑
（むしろ苦手なタイプのブログかもしれぬ）

今日のブログのポイントは・・・・・

じゅんなが写真を横に並べる呪文を覚えた！！！！
です。以上。





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この先生きのこるには

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秋の味覚～♪サンマに続いて第二弾☆

長野ではいろんなキノコが手に入るよ。

手前から、シイタケ、ヒラタケ、クリタケ、ムラサキシメジ、ナメコ。

ナメコは直売で１００円で買いましたがシイタケ、クリタケ、ヒラタケはお家の原木で出来ました。


最近毒キノコ間違えて売っちゃった～みたいなお話が多いですが、確かに家の原木に生えててもクリタケなんかは
「これ大丈夫なのかな・・・」と心配になってしまうくらいなので逆に毒キノコを見ても「こりゃ大丈夫だろう」って思っちゃう人がいてもおかしくないかもね。


ムラサキシメジは近所のおじさんが山で採ってきたものです。
うちの近所ではムラサキテイユって呼んでたけどネットで調べてもそんな呼び方は出てこなかったなあ。究極の方言かしら？
てか、これこそ知らない人が見たら「ザ・毒キノコ」って感じですが美味しくいただけるキノコですよ♪
他のキノコにあまり似たものがないのであまり心配なく食べちゃいます。

怖いのはそっくりさんの多いキノコだろうね。

先日千葉かどこかでシイタケと間違えて毒キノコ食べて食中毒、っていうニュースがあったけど
シイタケなんてあれほど出どころがわかりやすいキノコ（自然に生えるなんてあまりないと思う）どうしてどうやって間違えて売っちゃうんだ？と家で話題になりました。

さて、このカラフルキノコの写真を撮ったのはもう３日くらい前でキノコは既に完食しております、無事だったのでブログに書ける。
（知ったようなこと言って病院運ばれてたらカッコ悪いでねえ）




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生もいいけど・・・

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銚子で買ってきたサンマとアジを開いて干物を作ったのだ☆

①魚を開く

②多めの塩をふって冷蔵庫で一晩寝かせる（お魚自身から出る水分で美味しくなるんだそうで）

③風通しのよい日陰で一日干して出来上がり

いかがでしょ？


普段魚を外に干す文化がないのでカラスとか猫とかあれこれ大丈夫なのかしら・・・？とちょっと躊躇したけど案ずるより産むが易し！！！干物初心者にしては上出来でした～♪

家のベランダを伊豆とかの土産屋の入口みたいに（大抵干物作ってる）してみたい・・・ってこれ結構ハマってすぐ飽きるタイプのやつやね(笑)



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じゅんちー＠畑と二胡とにゃんたと歌と♪

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ようこそです☆

人生を楽しんでいますか？時々振り返ってみたりして。

とりあえずま、
一寸一服。。。。


アングラな世界で生きてきた私のブログです。

存在自体がインモラルなのでアダルトカテゴリにしていますが、
更生中。(笑)



うんこみたいな人生かもしれもせんが、
うんこみたいな経験とともに、
うんこみたいな人も沢山見てます。


おかげで強くなりましたが弱く脆くもあります。

弱くなれる場所をさがしています。



好意的な方限定。。。


時々出てくる猫は愛する息子にゃんたくんです。
よろしくねえ☆


畑を耕し、野菜を作っています。

魚を捌いて料理するのが好き。


第九歌ってます。
（2018年は１０月１４日にやります。聴きに来て～群馬ですが）

最近は二胡頑張ってます。
ライブの様子などなどもこちらでどうぞ。

野菜ブログは、「野うさぎ倶楽部へようこそ」まで。

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